L’Esprit


TRANSMISSION D’UN LIEU EMBLÉMATIQUE

Le Gabriel, fondé en 2009, a été acquis début 2019 par Château Angélus.
Il est ainsi passé dans le giron d’une famille particulièrement attachée à la région et à son rayonnement, la famille de Boüard de Laforest.

« Je suis très heureuse, d’écrire un nouveau chapitre de l’histoire du Gabriel avec comme maîtres mots la convivialité, l’élégance et l’excellence, valeurs qui animent notre équipe de talent au quotidien ».

STÉPHANIE DE BOÜARD-RIVOAL, Présidente dAngélus

 


LA PLACE ROYALE

C’est au centre de la Place de la Bourse, remarquable ensemble architectural faisant face au fleuve, qu’est situé le Gabriel.
Il doit son nom à l’architecte Jacques Gabriel, élève de Jules Harduoin-Mansart, qui a dressé les plans de la place de la Bourse, construite entre 1730 et 1750 sous sa conduite et celle de son fils, Ange-Jacques Gabriel, qui lui succèdera dans la charge de premier architecte du roi.

 

 

 

Après l’achat du Logis de la Cadène en 2013, c’est tout naturellement à Bordeaux, capitale de la Gastronomie et des Grands Vins, que Stéphanie de Boüard-Rivoal a poursuivi, avec Le Gabriel, la diversification et le développement des activités familiales dans la restauration.

 

 


LE SOUCI DU DÉTAIL

Stéphanie de Boüard-Rivoal, qui dirige par ailleurs Château Angélus et Le Logis de la Cadène à Saint-Emilion, a tout de suite été séduite par Le Gabriel pour lequel elle nourrit de grandes ambitions.
Entourée de l’équipe qu’elle a personnellement constituée, elle s’attache à faire de l’endroit une adresse incontournable de la scène gastronomique bordelaise à l’accueil soigné et chaleureux.

 


TRANSMISSION D’UN LIEU EMBLÉMATIQUE

Le Gabriel, fondé en 2009, a été acquis début 2019 par Château Angélus.
Il est ainsi passé dans le giron d’une famille particulièrement attachée à la région et à son rayonnement, la famille de Boüard de Laforest.


LA PLACE ROYALE

C’est au centre de la Place de la Bourse, remarquable ensemble architectural faisant face au fleuve, qu’est situé le Gabriel.
Il doit son nom à l’architecte Jacques Gabriel, élève de Jules Harduoin-Mansart, qui a dressé les plans de la place de la Bourse, construite entre 1730 et 1750 sous sa conduite et celle de son fils, Ange-Jacques Gabriel, qui lui succèdera dans la charge de premier architecte du roi.

 

 

 

Après l’achat du Logis de la Cadène en 2013, c’est tout naturellement à Bordeaux, capitale de la Gastronomie et des Grands Vins, que Stéphanie de Boüard-Rivoal a poursuivi, avec Le Gabriel, la diversification et le développement des activités familiales dans la restauration.

 

 

« Je suis très heureuse, d’écrire un nouveau chapitre de l’histoire du Gabriel avec comme maîtres mots la convivialité, l’élégance et l’excellence, valeurs qui animent notre équipe de talent au quotidien ».

STÉPHANIE DE BOÜARD-RIVOAL, Présidente dAngélus

 


LE SOUCI DU DÉTAIL

Stéphanie de Boüard-Rivoal, qui dirige par ailleurs Château Angélus et Le Logis de la Cadène à Saint-Emilion, a tout de suite été séduite par Le Gabriel pour lequel elle nourrit de grandes ambitions.
Entourée de l’équipe qu’elle a personnellement constituée, elle s’attache à faire de l’endroit une adresse incontournable de la scène gastronomique bordelaise à l’accueil soigné et chaleureux.