GÉNÉROSITÉ ET PARTAGE
Le Bistrot du Gabriel exprime une cuisine
régionale et généreuse guidée par le choix des produits de saison.
Plats à partager, découpes en salle, chariot de desserts, les maîtres-mots sont la générosité et le partage !
MENU DE NOËL
Le dîner du 24 décembre et le déjeuner du 25 décembre 2021
75€ par personne
En apéritif, Saumon gravelax et gougères
Le foie gras, marbré, anguille fumée et gelée de vin rouge
La Saint-Jacques, endives caramélisées, chou romanesco et sabayon aux agrumes
La Pintade de chez Tauziet, purée de pomme de terre truffée et jus de viande
La Mandarine, en compotée et glacée, biscuit et mousse au marron, sauce chocolat épicée
En mignardises, Macarons gianduja et Pâtes de fruit
MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE
Le dîner du 31 décembre 2021
95€ sans boisson ou 120€ avec une 1/2 bouteille de Champagne par personne
En apéritif, Saumon gravelax et gougères
La Saint-Jacques en carpaccio, choux de couleurs en condiment, sabayon aux agrumes
Le Risotto lié au parmesan à la truffe de Guillaume Gé
La tourte de Pigeon de chez Marie Le Guen, butternut en purée et confit
Notre sélection de fromages de Pierre Rollet
Le Damier de sorbet Champagne et pamplemousse, mousse de litchi sur sablé aux amandes, crémeux au poivre de timut
En mignardises, Macarons gianduja et Pâtes de fruit
Horaires du Bistrot
Ouverture tous les jours
pour le déjeuner de 12h à 14h30
pour le dîner de 19h à 22h30
GÉNÉROSITÉ ET PARTAGE
Le Bistrot du Gabriel exprime une cuisine
régionale et généreuse guidée par le choix des produits de saison.
Plats à partager, découpes en salle, chariot de desserts, les maîtres-mots sont la générosité et le partage !
MENU DE NOËL
Le dîner du 24 décembre et le déjeuner du 25 décembre 2021
75€ par personne
En apéritif, Saumon gravelax et gougères
Le foie gras, marbré, anguille fumée et gelée de vin rouge
La Saint-Jacques, endives caramélisées, chou romanesco et sabayon aux agrumes
La Pintade de chez Tauziet, purée de pomme de terre truffée et jus de viande
La Mandarine, en compotée et glacée, biscuit et mousse au marron, sauce chocolat épicée
En mignardises, Macarons gianduja et Pâtes de fruit
MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE
Le dîner du 31 décembre 2021
95€ sans boisson ou 120€ avec une 1/2 bouteille de Champagne par personne
En apéritif, Saumon gravelax et gougères
La Saint-Jacques en carpaccio, choux de couleurs en condiment, sabayon aux agrumes
Le Risotto lié au parmesan à la truffe de Guillaume Gé
La tourte de Pigeon de chez Marie Le Guen, butternut en purée et confit
Notre sélection de fromages de Pierre Rollet
Le Damier de sorbet Champagne et pamplemousse, mousse de litchi sur sablé aux amandes, crémeux au poivre de timut
En mignardises, Macarons gianduja et Pâtes de fruit
LA CARTE DES
METS
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LA CARTE DES
VINS
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Ouverture tous les jours
pour le déjeuner de 12h à 14h30
pour le dîner de 19h à 22h30
